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Comment cuisiner des ramen

Dernière mise à jour 4 Jour , 23 heure 7 Vues

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Méthode 2 sur 2:


Personnaliser les ramen



Incorporez des sauces et des condiments. Ils apporteront plus de gout au plat. Si vous ajoutez un ingrédient très salé ce pourrait être une bonne idée de ne pas utiliser le sachet de bouillon entier sinon les ramen pourraient être trop salés. Vous pourriez essayer d’assaisonner le plat avec 



 :

de la sauce de poisson
du curry japonais en poudre
du ponzu
de la pâte miso
de la pâte de curry thaï



Utilisez des épices. Ajoutez des épices des huiles et d’autres arômes pour apporter plus de saveur. Si vous n’aimez pas particulièrement la sauce de poisson ou la pâte de curry vous avez de nombreuses autres possibilités. Essayez les options suivantes 



.

Utilisez du jus d’agrume tel que le citron ou le citron vert. Ajoutez-les juste avant de servir les ramen.
Ajoutez l’huile de piment ou de sésame de la graisse animale ou une autre huile.
Assaisonnez le bouillon avec des épices comme des flocons de piment des graines de coriandre ou du poivre blanc (retirez les graines avant de servir les ramen).



Ajoutez des légumes. Si vous voulez un plat plus sain ajoutez des légumes qui cuisent rapidement juste avant de servir les ramen. Vous pouvez aussi faire cuire des légumes à cuisson plus longue en même temps que les nouilles. Essayez les options savoureuses suivantes 



.

Les pousses d’épinards les pousses de soja les ognons verts et le cresson cuisent rapidement.
Le brocoli les pois gourmands les petits pois et les lamelles de carotte doivent cuire plus longtemps.
Si vous n’avez pas de légumes frais utilisez des légumes surgelés. Faites-les décongeler en les passant sous l’eau chaude pendant une trentaine de secondes avant de les ajouter.



Ajoutez un œuf. Il apportera des protéines au plat. Les ramen sont riches en amidon en sel et en matière grasse ce qui n’est pas très diététique. Vous pouvez en faire un plat un peu plus nutritif en ajoutant un œuf riche en protéines. Les œufs mollets ou durs coupés en deux sont les plus communs mais vous pouvez les faire cuire de la façon que vous voulez. Essayez une des méthodes suivantes 



.

Faites cuire un œuf dur en commençant la cuisson dans de l’eau froide. Épluchez-le coupez-le en deux et posez-les sur les nouilles juste avant de servir les ramen.
Faites un œuf mollet en le plongeant dans de l’eau qui bout déjà. Faites-le cuire pendant 3 à 7 minutes épluchez-le coupez-le en deux et ajoutez-le aux ramen juste avant de les manger.
Incorporez un œuf battu. Une fois que les nouilles et le bouillon sont cuits remuez-les. Versez un œuf légèrement battu dans la casserole pendant que le liquide et les nouilles sont encore en mouvement.
Pochez un œuf sur les nouilles. Laissez-le cuire dans le liquide bouillant pendant 30 secondes. Coupez le feu mettez un couvercle sur la casserole et attendez 30 secondes de plus 



.
Ajoutez un œuf sur le plat. Faites-le frire dans une poêle à part pendant que vous faites cuire les ramen. Posez l’œuf sur les nouilles juste avant de déguster les ramen.



Utilisez de la viande. Elle permet aussi d’apporter des protéines. En général on la coupe en tranches fines mais vous pouvez utiliser du filet de poulet du filet de porc ou de la bavette. Faites cuire la viande dans le bouillon pendant que les ramen cuisent dans une autre casserole remplie d’eau frémissante. Sortez la viande cuite du bouillon plongez les nouilles dans le liquide et remettez la viande sur les ramen 



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N’utilisez pas trop de viande. Vous devez surtout sentir le gout des nouilles et du bouillon 



.
Les tranches fines de poitrine ou d’épaule de porc constituent les options les plus répandues et authentiques 



.



Essayez d’autres garnitures authentiques. Pour acheter la plupart d’entre elles il faudra vous rendre dans une épicerie spécialisée dans les produits asiatiques. Essayez d’ajouter des ingrédients comme 



 :

des croquettes de poisson
des tranches de daikon (du radis blanc) de racine de lotus ou de champignons shiitake
des lamelles de nori
du menma (des pousses de bambou fermentées).



Bon appétit !


explication simple


Les ramen constituent un plat facile et rapide idéal pour ceux qui n’ont pas beaucoup de temps ou pour les étudiants en pleine révision. Ce plat est peu couteux mais pas très nutritif et certaines personnes le trouvent fade tandis que d’autres trouvent les nouilles trop molles. Heureusement il y a plusieurs façons de garantir des nouilles parfaites. Vous pouvez également ajouter de nombreux autres ingrédients en plus du paquet de bouillon fourni avec les ramen. Avec un peu d’imagination il est possible de préparer un plat savoureux et nutritif en un rien de temps !
  • The Author: wikbe
 
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